Bagels au chocolat

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Ingrédients pour la fabrication de bagels au chocolat

  1. Farine de blé premium 1 kg
  2. Sucre 250 g
  3. Beurre 250 g
  4. Œufs 3 pièces (dans la pâte 2 pièces, 1 pièce pour lubrification)
  5. Crème sure 150 g
  6. Bicarbonate de soude
  7. Vinaigre de table pour le bicarbonate de soude
  8. Sel 1/4 cuillère à café
  9. Chocolat Confiserie 300 g

Produits inappropriés? Choisissez une recette similaire parmi d'autres!

Bol, rouleau à pâtisserie, couteau, plaque de cuisson, cuisson parchemin, bol, pinceau à graisse, tamis

Comment faire des bagels avec du chocolat à partir de pâte feuilletée, recette pas à pas avec photo

Je fais des petits bagels «à deux bouchées», donc 17 petits bagels sortent de cette quantité de pâte.

Râpez le chocolat sur une râpe grossière.

Abaisser la pâte en un rectangle et la couper en triangles. Versez le chocolat dans la base de chacun (notez que 6 triangles sont obtenus immédiatement).

Rouler la pâte avec du chocolat dans un bagel, en partant d’un bord large à un bord étroit.

Mettre les blancs sur une plaque à pâtisserie et graisser avec un œuf.

Cuire les bagels à 180 ° C pendant 15-20 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient dorés).

Bagels au chocolat

Commencez votre journée avec une tasse de café et un muffin au chocolat croustillant. Vous pouvez rapidement et facilement cuire cette friandise à partir d'une base de bouffée achetée dans un magasin. Choisissez le chocolat en fonction de vos préférences personnelles, amer et noir, et avec différentes garnitures (par exemple, raisins secs, noix, riz soufflé) sont parfaits. Il est préférable de refuser les versions laitière et blanche, car elles contiennent beaucoup de lait, elles se répandent donc rapidement dans le pain. De plus, la couleur du chocolat est plus appétissante.

  • 2 couches de pâte feuilletée,
  • Une demi-barre de chocolats,
  • 2 cuillères à soupe le sucre.

  1. Retirez la base de la bouffée du congélateur à l'avance afin qu'elle puisse se décongeler dans l'environnement naturel.
  2. Disposez la première couche, étalez-la un peu. Couper en triangles de taille moyenne.
  3. Sur la base du triangle de test, étalez un petit morceau de friandise, roulez un tube.
  4. Éponger une brosse en silicone dans l'eau et étaler chaque bagel.
  5. Petits pains légèrement humides dans le sucre ou le sucre glace.
  6. Préchauffez le four et placez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
  7. Cuire au four pendant 25 minutes (la température requise est de 200 gr.).
  8. Pour que la garniture au chocolat ne coule pas immédiatement, laissez les brioches refroidir légèrement. Une base en couches peut être faite à la maison, mais il faut bricoler un peu, il est donc préférable de la récolter à l'avance et en grande quantité.

Bagels au chocolat de pâte à levure

Les pâtisseries à la levure ont toujours été appréciées et respectées, car elles s'avèrent parfumées, satisfaisantes et alléchantes. Pétrir une pâte à base de levure est une tâche assez simple qui ne nécessite pas beaucoup d'habileté et une riche expérience culinaire. Même un débutant peut donc y faire face. En guise de garniture pour les petits pains, nous proposons du chocolat qui donnera à votre plat un arôme et un goût incroyables.

  • 1 oeuf
  • Barre de chocolat
  • 3 cuillères à soupe les huiles
  • 5 cuillères à soupe sucre
  • 2 c. À thé levure
  • Un peu de sel
  • 0,4 kg farine
  • 1 cuillère à soupe le lait.

  1. Versez le lait chaud dans un bol profond, versez le sucre et la levure. Partez pour une demi-heure.
  2. Ajouter le sel, l'oeuf, l'huile à la base fermentée, mélanger.
  3. Lorsque vous mélangez la farine, ajoutez par portions. N'oubliez pas de donner au test un "repos" (1 heure suffit). Roulez-le et coupez-le en forme de triangles.
  4. Notre garniture est au chocolat. Divisez la tuile entière en segments. Placez chaque pièce sur la découpe de test.
  5. Formez un bagel au chocolat avec une paille et recouvrez-le de jaune.
  6. Cuire au four pendant 25 minutes (la température requise est de 200 gr.).
  7. Les bagels fourrés au chocolat peuvent être conservés plusieurs jours. Si vous craignez que le dessert ne se détériore rapidement, mettez-le au réfrigérateur, après l'avoir emballé dans un sac en plastique.


Vous savez maintenant comment faire des bagels avec du chocolat, non seulement du chou, mais aussi de la levure. Les recettes proposées sont très faciles à mettre en œuvre. Ne prenez pas beaucoup de votre temps précieux. En outre, ils ont été testés pendant des années, leur cuisson a donc toujours du succès.

Ingrédients pour Bagels au chocolat:

  • Farine de blé / farine - 220 g
  • Beurre - 120 g
  • Sucre (80 g dans la pâte, 30 g dans la garniture.) - 110 g
  • Œuf de poulet - 2 pcs
  • Crème sure (avec le dessus) - 1 c. l
  • Poudre de cacao - 2 c. l
  • Fraise - 4 pièces
  • Abricot - 4 pcs
  • Chocolat blanc (lait, amer) - 20 g
  • Sel - 1/2 c.
  • Vanilline - 1 paquet.

Temps de cuisson: 45 minutes

Portions Par Conteneur: 8

Recette "Bagels de sable au chocolat":

Broyer le beurre avec le sucre, ajouter les oeufs.

Ajouter la crème sure, pétrir jusqu'à consistance lisse.

Tamiser la farine, ajouter au mélange huile d 'œuf + poudre de cacao, sel, vanilline. Pétrir la pâte. Selon le poids des œufs, un peu plus de farine peut être nécessaire. La pâte colle légèrement à vos mains.

Retirez la pâte pendant 10 minutes au congélateur, puis faites cuire les baies. Laver et sécher sur une serviette en papier. Allumez le four, chauffez à 170 degrés. Divisez la pâte en 10 koloboks égaux, mettez-les au réfrigérateur. Sortez et roulez un à la fois. Mettez les baies et les morceaux de chocolat à votre discrétion, saupoudrez un peu de sucre. Rouler en un rouleau. Placez les bagels sur du papier sulfurisé ou un tapis en silicone et saupoudrez de sucre.

Cuire au four à 170 degrés pendant 20 minutes, jusqu'à un léger rougissement. Bagels prêts à refroidir légèrement.

Servir avec du thé ou avec un verre de lait.

Ce n'est pas effrayant si la garniture a fui, les baies sont fraîches, juteuses. Bon appétit.

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Photos "Bagels de sable au chocolat" des cuisinières (4)

Commentaires et critiques

3 avril 2018 Wind_Of_Rose #

3 avril 2018 yugai ludmila65 # (auteur de la recette)

29 octobre 2017 9181547431 #

30 octobre 2017 yugai ludmila65 # (auteur de la recette)

27 octobre 2017 Vika-camomile #

27 octobre 2017 yugai ludmila65 # (auteur de la recette)

13 février 2017 Angel S of Heaven #

10 novembre 2016 Nuta12 #

10 novembre 2016 yugai ludmila65 # (auteur de la recette)

19 octobre 2016 Yastysya #

19 octobre 2016 yugai ludmila65 # (auteur de la recette)

13 août 2016 Julia Pustovoit #

13 août 2016 yugai ludmila65 # (auteur de la recette)

14 juin 2016 yugai ludmila65 # (auteur de la recette)

12 juin 2016 19vince87 #

14 juin 2016 yugai ludmila65 # (auteur de la recette)

11 juin 2016 Staps #

11 juin 2016 yugai ludmila65 # (auteur de la recette)

10 juin 2016 logika #

10 juin 2016 yugai ludmila65 # (auteur de la recette)

7 juin 2016 Kuss #

7 juin 2016 Demuria #

7 juin 2016 yugai ludmila65 # (auteur de la recette)

7 juin 2016 mamaliza #

7 juin 2016 yugai ludmila65 # (auteur de la recette)

7 juin 2016 yugai ludmila65 # (auteur de la recette)

7 juin 2016 barska #

7 juin 2016 yugai ludmila65 # (auteur de la recette)

6 juin 2016 victoria ms #

7 juin 2016 yugai ludmila65 # (auteur de la recette)

7 juin 2016 victoria ms #

6 juin 2016 julcook #

6 juin 2016 yugai ludmila65 # (auteur de la recette)

Regarde la vidéo: Recette de bagel sucrée bananechocolat - (Avril 2020).